近幾年，因酒精爐引發(fā)火災(zāi)造成人身傷害的事件不在少數(shù)，其中大部分都是源于使用液體酒精作為餐飲燃料，因此，市場規(guī)范后，越來越多餐飲行業(yè)都使用福州固體酒精來替代液體。

液態(tài)酒精（又稱醇基燃料）大多在工作和學(xué)習(xí)中被使用，液態(tài)酒精很容易揮發(fā)，燃燒中酒精（甲醇）揮發(fā)產(chǎn)生的蒸氣可以導(dǎo)致甲醇中毒，長期處于這樣的狀態(tài)中，會引起職業(yè)性急性甲醇中毒。

福州固體酒精是將工業(yè)酒精（甲醇）中加入凝固劑使之成為固體形態(tài)，使用時用一根火柴即可點燃，無毒、無味、無污染、價格也遠(yuǎn)比其他燃料便宜。

一些人在野外吃燒烤時，喜歡用福州固體酒精做燃料。而使用酒精爐，向里面添加福州固體酒精時，一定要等火熄滅，或者先將爐內(nèi)酒精池取出，將火熄滅后再添加，否則易發(fā)生酒精爆燃事故。

酒精爐一旦被打翻，福州固體酒精會流出燃燒，此時不能用水滅火，最好用濕布滅火或設(shè)法蓋上酒精爐。人身上著火，最好的辦法也是用濕毛巾蓋，壓住不放，直至火焰熄滅。